Contenuto

• stadi
• Metodo 1 Prepara i mirtilli per conservarli
• Metodo 2 Conservare i mirtilli in frigorifero
• Metodo 3 Congelare i mirtilli
• Per conservare i mirtilli in frigorifero
• Congelare i mirtilli

In questo articolo: Preparare i mirtilli per la conservazione Conservare i mirtilli in frigorifero Mirtilli congelati Sintesi dell'articolo 10 Riferimenti

I mirtilli sono deliziosi frutti di bosco che possono essere consumati da soli o aggiunti a yogurt, insalata o pasticceria. Sfortunatamente, se sono mal conservati, non sono affatto buoni. In alcuni casi, possono ammorbidirsi e modellarsi. Per ottenere il massimo dai tuoi mirtilli, conservali nel frigo o nel congelatore.

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Metodo 1 Prepara i mirtilli per conservarli

1. Ordina i mirtilli. Mantieni quelli che sono freschi e belli. Cerca quelli con muffa bianca e soffice e scartali. La muffa si trova di solito intorno agli steli. Scartare anche bacche troppo morbide o appassite perché troppo dure e marciscono rapidamente. Ordinare le bacche in questo modo eviterà la diffusione dello stampo.

2. 
   

   
   Rimuovere gli steli. La maggior parte avrebbe dovuto cadere da sola, ma guarda i mirtilli e rimuovi gli steli che potrebbero rimanere. Non ti faranno del male se li mangi, ma avranno un sapore amaro.

3. 
   

   
   Risciacqua i mirtilli. Puoi sciacquarli con una soluzione composta da un volume di aceto per tre volumi di acqua. In generale, non lavarli finché non si è pronti a mangiarli, perché se li lavi troppo presto, possono marcire. Tuttavia, se li risciacqui con una soluzione di aceto, puoi uccidere gli stampi prima che possano crescere. Mettili in un colino grande e immergili in una ciotola riempita con acqua di aceto. Agitare il filtro nel liquido ed estrarlo. Quindi sciacquare i mirtilli con acqua fredda per rimuovere le tracce di aceto.

4. 
   

   
   
   
   Asciugare le bacche. Se c'è umidità, scompariranno rapidamente. Assicurarsi che siano completamente asciutti prima di riporli. Puoi asciugarli in molti modi.
   • Copri l'interno di un filatore di insalata con alcuni fogli di carta assorbente e metti dentro i mirtilli. Eseguili nella macchina per alcuni secondi fino a quando non sono completamente asciutti.
   • Distribuire le bacche su un vassoio e lasciarle asciugare all'aria. Usa una ventola per accelerare il processo.

Metodo 2 Conservare i mirtilli in frigorifero

1. 
   

   
   Cerca un contenitore adatto. Trova un contenitore arioso e lavalo bene. Puoi usare una ciotola in ceramica con fori o il vassoio in cui hai acquistato i mirtilli. L'importante è che il contenitore utilizzato abbia piccoli fori in modo che le baie siano sufficientemente ventilate.
   • Evitare i contenitori di metallo poiché potrebbero reagire con mirtilli e frutta e il metallo potrebbe scurirsi e macchiarsi.

2. 
   

   
   
   
   Fodera il fondo del contenitore. Piega un foglio di carta in quattro e posizionalo all'interno. Se usi una ciotola piuttosto grande come una ciotola, usa diversi fogli di carta assorbente.Non è necessario piegarli.

3. 
   

   
   Metti le bacche nel contenitore. Metti i mirtilli sui tovaglioli di carta. Assorbe l'umidità e impedisce alla frutta di diventare ammuffita.

4. 
   

   
   Raffredda i mirtilli. Non metterli nella parte più fredda del frigorifero, perché uccideranno. La cosa migliore è tenerli sul ripiano intermedio o sul ripiano inferiore. Evitare di metterli nel cassetto delle verdure. La maggior parte di questi scomparti sono troppo bagnati e non sufficientemente aerati, il che può far muffe ai mirtilli. Queste bacche possono essere conservate per 5-10 giorni in frigorifero.
   • La parte più fredda del frigorifero è la parte superiore.

Metodo 3 Congelare i mirtilli

1. 
   

   
   Metti i frutti su un vassoio. Distribuire i mirtilli su un vassoio in uno strato. Inizierai congelando le singole bacche. Questo impedirà loro di rimanere uniti. Puoi anche usare un piatto largo o una teglia. Se usi un contenitore di metallo, coprilo con carta pergamena per proteggere i mirtilli.

2. 
   

   
   Congela i mirtilli. Metti il ​​vassoio nel congelatore e attendi che le bacche siano congelate. Ci vorranno circa 2-3 ore per quelli che sono completamente difficili.

3. 
   

   
   Metti le bacche in un sacchetto. Rimuovere con cautela il vassoio del congelatore per evitare la caduta di mirtilli. Mettili in un sacchetto per congelatore con una chiusura scorrevole. Puoi metterli a mano o semplicemente inclinare il vassoio sopra l'apertura della busta per versare il contenuto all'interno.

4. 
   

   
   Chiudi la borsa. Mettilo nel congelatore. I mirtilli manterranno per un anno.
   • Non è necessario scongelare le bacche prima di aggiungerle ai pasticcini, ma se si sciacquano con acqua fredda fino a quando l'acqua non rimane limpida, potrebbero rilasciare meno succo durante la cottura.

   Confezionati e conservati correttamente, i mirtilli possono essere congelati 6 a 8 mesi (la durata ottimale), ma saranno comunque buoni dopo 8 mesi.

   
   

   I mirtilli si congelano bene e mantengono il loro sapore e il loro sapore quando li usi per fare i dolci.

Per conservare i mirtilli in frigorifero

• Scolapasta grande (opzionale)
• Un cestino di plastica o un altro contenitore arioso
• Carta assorbente

Congelare i mirtilli

• Scolapasta grande (opzionale)
• Un vassoio, un piatto o una teglia
• Una borsa per congelatore con chiusura scorrevole