Autore:
Randy Alexander
Data Della Creazione:
3 Aprile 2021
Data Di Aggiornamento:
14 Maggio 2024
Contenuto
Forma una palla con l'impasto. Mettere in una ciotola, coprire e lasciare per 20 minuti. Attendere che l'impasto si riposi prima di rimuoverlo. In questo modo sarà più facile sputarlo in seguito.
Preriscalda una padella a fuoco medio. (le padelle in ghisa vanno bene per le tortillas).
Suggerimenti
- Non è necessario mettere tutto l'olio nella padella durante la frittura.
- Aggiungere 1/2 o 1 cucchiaino di zucchero per tazza di farina per rendere l'impasto più flessibile e le tortillas più umide.
- Il grasso vegetale è generalmente costituito da oli idrogenati. Per fare una tortilla più autentica, usa lo strutto al posto del grasso.
- Usa un mattarello o una bottiglia di vetro per aprire l'impasto.
Avvertenze
- Non mettere la tortilla in una padella molto calda. Brucerà l'esterno prima che l'interno sia fritto.
- Ricorda sempre di fare attenzione quando usi una stufa.