Contenuto

• passi
• Suggerimenti
• Avvertenze
• Materiali necessari

Molte persone non hanno il tempo o la pazienza per preparare la pastella per cupcake da zero. Allora, perché non usare l'impasto per torta già pronto? Il sapore è lo stesso e il tempo di preparazione si dimezza. Questo articolo ti mostrerà come preparare i cupcakes usando l'impasto della torta, oltre ad alcune idee su come decorarli e renderli più gustosi.

passi

Parte 1 di 3: miscelazione e cottura

1. 

   Preriscalda il forno a 175 ° C. Se si utilizzano forme scure o antiaderenti, abbassare la temperatura a 160 ° C.

2. 

   
   
   Preparare l'impasto della torta finito secondo le istruzioni sulla scatola. La maggior parte delle paste pronte da mangiare ordina anche alcuni ingredienti umidi aggiuntivi, come acqua, olio e un uovo. Raschiare i lati della ciotola con una frusta o una spatola mentre si mescola il tutto, ciò aiuterà l'impasto a diventare più uniforme. Provate anche a "piegare" di tanto in tanto l'impasto per renderlo più morbido.
   • La quantità di acqua, olio e uova dipenderà dalla marca della scatola per dolci che stai utilizzando. Se hai perso la scatola, prova a trovare le istruzioni sul sito web dell'azienda; di solito pubblicano la ricetta proprio lì. Pianifica di utilizzare circa 1 tazza (240 ml) di acqua, ½ tazza (120 ml) di olio e 2 o 3 uova.

3. 

   
   
   Scegli e prepara una teglia per cupcake. Puoi cuocere l'impasto direttamente nei buchi della teglia oppure puoi mettere prima le teglie. Non sono necessari, ma rendono molto più facile pulire lo stampo e rendere più belli i cupcakes. Usa una teglia per cupcake normale, piccola o grande.
   • Se vuoi riempire i buchi direttamente con l'impasto, pulisci con un tovagliolo di carta inumidito con olio vegetale o di canola.

4. 

   
   
   Riempi 2/3 o 3/4 dei buchi della teglia con l'impasto. Non riempirlo troppo, perché i cupcakes crescono quando si cuociono. Un modo semplice e veloce per riempirli è usare un cucchiaio grande o una pallina di gelato.
   • Una pastella per torte pronta sarà sufficiente per preparare da 24 a 30 cupcakes a grandezza naturale. Quella quantità produrrà ancora più minicupcake, ma meno dei più grandi.
   • Coprite e mettete in frigorifero la pasta rimanente. Quando avrete finito di cuocere la prima infornata, lasciate raffreddare la teglia per 15 minuti e riempitela di nuovo con il resto dell'impasto. È necessario cuocere questo nuovo lotto per un altro minuto o due rispetto al primo.

5. 

   Cuocere i cupcakes a seconda delle dimensioni della teglia. Assicurati che siano pronti dopo il tempo minimo indicato e cuocili più a lungo se necessario. Se hai un forno a convezione, controlla che gli gnocchi siano pronti dopo otto minuti. Saprai se metti uno stuzzicadenti al centro dell'impasto e ne esce pulito. I cupcakes pronti sono anche molto flessibili in superficie.
   • I cupcakes di dimensioni normali devono cuocere per 15-20 minuti.
   • I minicupcake impiegano dai 10 ai 15 minuti.
   • Quelli grandi dovrebbero cuocere per 20-30 minuti.

6. 

   Sfornatele e fatele raffreddare. Lascia raffreddare i cupcakes per cinque-dieci minuti nella padella. Dopodiché, rimuovili e lasciali raffreddare su una superficie piana. Ci vorrà circa un'ora perché tutti si raffreddino completamente.

Parte 2 di 3: applicare la glassa e le decorazioni

1. 

   Assicurati che i cupcakes siano completamente freddi. In caso contrario, la glassa o la glassa si scioglierà e si scolerà.

2. 

   Usa la glassa già pronta per decorare velocemente e facilmente. Quando si apre il tubo, mescolare un po 'la glassa con una forchetta o una frusta per renderla più morbida e morbida. Quindi, immergi la parte superiore di ogni cupcake nella glassa e ruotala leggermente quando lo rimuovi.
   • Per rendere colorata la glassa, aggiungi qualche goccia di colorante e mescola con una forchetta o una frusta.
   • Per rendere i cupcakes più interessanti, immergili in una ciotola piena di noci tritate, zucchero colorato o semolato.
   • Mescola diversi tipi di glassa. Provane uno al cioccolato sui cupcakes bianchi o uno bianco sui cupcakes al cioccolato.

3. 

   Prepara una glassa al burro fatta in casa. Sbatti 3 tazze (375 g) di zucchero a velo e 1/3 tazza (75 g) di burro ammorbidito in uno sbattitore elettrico fino a che liscio. Aggiungere 1 ½ cucchiaino di vaniglia e 1 cucchiaio di latte. Continua a mescolare finché non diventa ancora più morbido e liscio. Se diventa troppo denso, aggiungi un po 'più di latte. Se diventa troppo sottile, aggiungere altro zucchero a velo.
   • Per fare una crema al burro colorata, aggiungi qualche goccia di colorante.
   • Puoi usare una spatola per mettere la crema sul cupcake o su una sac à poche.

4. 

   Fai una copertura delicata. Setacciare 300 g di zucchero a velo in una ciotola, quindi aggiungere 2-3 cucchiai di acqua bollente o fino a ottenere una consistenza liscia e densa. Adagiatele sui cupcakes e lasciate riposare. Ecco alcune idee per le variazioni:
   • Per fare una glassa colorata, aggiungi 2 o 3 gocce di colorante.
   • Per aggiungere sapore, usa 2-3 cucchiai di succo d'arancia o di limone al posto dell'acqua.
   • Per dare un leggero sapore al cioccolato, mettere 2 cucchiaini di cacao in polvere nello zucchero prima di aggiungere l'acqua.
   • Aggiungi un po 'di confettura o ciliegia per dargli un colore più freddo.

5. 

   Prova a usare una crema al cioccolato con nocciole. Prendi la panna e spalma circa 1 cucchiaio su ogni cupcake. Sta benissimo sui cupcakes fatti con pasta gialla.

6. 

   Aggiungi altri ingredienti. La glassa e le guarnizioni rendono i cupcakes belli, ma alcuni ingredienti extra possono renderli molto colorati. Eccoti qualche idea per iniziare:
   • La ciliegia è l'ingrediente classico da mettere sopra la glassa.
   • Granuli, zucchero colorato o ciocche di zucchero stanno benissimo in una vorticosa glassa al burro.
   • Una caramella o uno zucchero a forma di fiore è un'aggiunta molto delicata e perfetta ai cupcakes delle ragazze o primaverili.
   • Le noci tritate sono deliziose in una glassa al cioccolato.

7. 

   Combina il colore della glassa e delle decorazioni con le feste, la stagione o un evento.
   • Se è vicino a San Valentino, indossa una glassa rossa o rosa. Puoi anche usarne uno bianco e aggiungere dei granelli rossi sopra.
   • Se i cupcakes sono per un baby shower, usa la glassa rosa per ragazza e la glassa blu per ragazzo.
   • Se è primavera, usa una glassa bianca con decorazioni floreali. Per l'inverno, usa decorazioni blu ea forma di fiocco di neve.

8. 

   Abbina gli stampini per cupcake alle feste o all'evento.
   • Se è vicino a San Valentino, trova una tazza con cuori, rosa o rosso.
   • Se è Halloween, usa delle fodere decorate con questo tema o arancione e nero.
   • Se stai preparando dei cupcakes per una festa di compleanno, trova delle fodere o delle tazze con la scritta "Buon compleanno" o con palloncini e stelle filanti. Puoi anche provare ad abbinarli ai colori della festa.
   • Se è primavera, usa vasi di fiori. In inverno, usane alcuni decorati con fiocchi di neve.

Parte 3 di 3: aggiunta di variazioni

1. 

   Prova diversi impasti per torte. Ci sono più varietà oltre all'impasto bianco e al cioccolato. Ecco alcune opzioni:
   • Il velluto rosso sta benissimo con una glassa di crema di formaggio.
   • La pasta gialla è deliziosa con una glassa al cioccolato.
   • Gli impasti colorati sono una torta base bianca o gialla, ma con codette colorate.

2. 

   Aggiungi la tintura a una pastella per torta bianca. Aggiungere l'ingrediente prima di mettere l'impasto nei fori della teglia. Più colori usi, più chiari o più scuri appariranno i cupcakes. Puoi usare la tintura sotto forma di gel, pasta o liquido, ma il colore del prodotto liquido diventerà meno intenso.
   • Prova ad abbinare il colore a una vacanza. Ad esempio, se è giugno, prepara dei cupcakes rossi o rosa per San Valentino.

3. 

   Crea cupcakes divertenti aggiungendo confettini colorati a una pasta bianca o gialla. Dopo aver mescolato l'impasto, versare ¼ di tazza (55 g) di granuli e mescolare di nuovo. Trasferisci l'impasto nei fori della teglia. Il colore delle granelle potrebbe colare leggermente sul cupcake stesso.
   • Se lo desideri, usa più granuli.

4. 

   Mescola l'impasto bianco e cioccolato per creare un cupcake formicolante. Preparare separatamente le due masse e posizionarle ciascuna a riempire 2/3 o 3/4 dei fori. Mescolare un po 'la pasta nel foro con uno stuzzicadenti prima di infornare la teglia.

5. 

   Aggiungi un pacchetto di budino istantaneo per rendere i biscotti più bagnati e soffici. Usa lo stesso sapore dell'impasto della torta. Ad esempio, se stai usando un impasto alla vaniglia pronto, usa il budino alla vaniglia; se usi la pastella al limone, usa il budino al limone. Aggiungere il budino alla pastella prima di aggiungere gli ingredienti bagnati.
   • Se stai aggiungendo budino al cioccolato, aggiungi anche del caffè solubile per intensificare il sapore del cioccolato.

6. 

   Aggiungi un altro uovo e mescola l'impasto più a lungo per rendere i cupcakes più soffici. Aggiungere un altro uovo oltre a quanto indicato sulla confezione con i restanti ingredienti bagnati. Dopo aver impastato l'impasto, mescolate per altri tre minuti.

Suggerimenti

• Usa uno stuzzicadenti per togliere i cupcakes dal forno. Inserisci lo stuzzicadenti nel biscotto e rimuovilo. Se sei sporco con l'impasto, i cupcakes non sono ancora pronti e devono cuocere di più. Se esce pulito, sono pronti.
• Acquista un assortimento umido di pastella per torte pronta. La maggior parte delle scatole indica se è bagnata o meno.
• Se l'impasto è troppo acquoso, aggiungi altra farina.
• Prepara prima uno o due cupcakes con diverse quantità di pasta per scoprire quanto usarne prima di fare un intero lotto.
• Alcuni impasti per torte già pronti arrivano con il tempo per cuocere i cupcakes nella scatola. In tal caso, segui queste istruzioni.

Avvertenze

• Non mangiare pasta per torte cruda.
• Non aprire la porta del forno durante la cottura dei cupcake, a meno che non sia per verificare se sono pronti. L'apertura ripetuta della porta può impedire la cottura completa dei biscotti.
• Non lasciare la luce del forno accesa, poiché i cupcakes potrebbero cuocersi in modo non uniforme.

Materiali necessari

• Pasta per dolci pronta;
• Ingredienti aggiuntivi per scatola (acqua, olio, uova);
• Ciotola per mescolare gli ingredienti;
• Frusta o cucchiaio;
• Forno;
• Forma di cupcake;
• Fodere o stampi per cupcake (opzionale);
• Glassa o glassa;
• Decorazioni (codette, caramelle, noci tritate, ecc.).