Contenuto

• ingredienti
• Passi
• Suggerimenti
• Avvertenze
• Materiali necessari

In questo articolo scoprirai come preparare gustose patatine fritte belghe. Sono diversi da quelli tradizionali, in quanto sono più spessi e fritti due volte. Goditi le tue patate!

ingredienti

• Patate.
• Olio.
• Maionese (facoltativa).
• Sale (facoltativo).

Passi

1. 

   Inizia lavando e pelando le patate.

2. 

   
   
   Tagliare a strisce spesse 1 cm.

3. 

   Lavare in acqua fredda. In questo modo, la maggior parte dell'amido verrà rimosso e le patate saranno più croccanti e deliziose.

4. 

   
   
   Asciugare con un tovagliolo di carta fino a quando non sono completamente asciutti.

5. 

   Rosola le verdure. Versare l'olio in una padella profonda e portare la temperatura a 160 ° C. Non sovraccaricare la friggitrice: altrimenti le patate si attaccheranno e non avranno un sapore così buono. Friggerle per circa otto minuti (a seconda dello spessore).

6. 

   
   
   Togli le patate dalla friggitrice e mettile in una ciotola ricoperta di carta assorbente. La carta assorbirà l'olio in eccesso. Lasciali lì per circa 20 minuti.

7. 

   Friggi le patate una seconda volta. Impostare la temperatura della friggitrice a 190 ºC e friggerle per circa tre minuti finché non saranno croccanti e dorate. Mettili nella ciotola con un nuovo foglio di carta assorbente in modo da poter assorbire nuovamente l'olio in eccesso.

8. 

   Servire le patatine fritte con maionese, ketchup e un po 'di sale se si preferisce.

Suggerimenti

• Puoi servire le patatine con diversi tipi di salse, senape, sottaceti, ecc.
• Puoi usare diversi tipi di patate, come Yukon, Gold o Russet.
• Non tagliare le patate troppo sottili. Prova a tagliarli a listarelle spesse 1 cm.

Avvertenze

• Non mettere mai troppe patate nella friggitrice. Le patate si attaccheranno e diventeranno unte.

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Materiali necessari

• Tagliere.
• Coltello affilato.
• Padella o friggitrice elettrica.
• Tovagliolo di carta.
• Ciotola.